春和景明，美食飄香。在這百花齊放的季節(jié)里，一場(chǎng)土豆文化盛宴即將火熱來(lái)襲。4月28日上午，嵐縣土豆宴（離石）文化節(jié)暨嵐縣土豆宴呂梁旗艦店開(kāi)業(yè)系列活動(dòng)將在山西省呂梁市離石區(qū)拉開(kāi)帷幕。

巍巍呂梁山，滔滔黃河水。嵐縣位于呂梁山北端，汾河上游，屬于典型的丘陵溝壑區(qū)，連年平均氣溫在6.9攝氏度，與土豆原產(chǎn)地南美洲安第斯山氣候極為相似(原產(chǎn)地年平均氣溫5℃?10℃)。這里的土壤多為沙壤土，富含腐殖質(zhì)，含鉀高，微量元素全面而豐富。得天獨(dú)厚的氣候與土壤優(yōu)勢(shì)，賦予了嵐縣土豆“天生麗質(zhì)”的高貴品質(zhì)。

薯中貴族，嵐縣土豆。嵐縣土豆不僅色澤光鮮、個(gè)大體勻、不易腐爛、營(yíng)養(yǎng)齊全，還比其它地方土豆多含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成份。中國(guó)農(nóng)科院報(bào)告顯示，100g鮮薯中，就含蛋白質(zhì)4.2g、維生素B1 0.68g、維生素B2 0.52mg、維生素C25.6mg，均高于全國(guó)平均水平。嵐縣土豆是天然的美容佳品，具有消除水腫、減少皺紋的良好效果；嵐縣土豆勝似林芝，具有減肥、抗癌、抗氧化、調(diào)節(jié)體虛、健脾益氣等神奇功效，是世界上最偉大的食物之一。

產(chǎn)業(yè)發(fā)展，品質(zhì)保障。早在清道光年間，土豆種植被引入嵐縣，此后，土豆在這片熱土上生根發(fā)芽、開(kāi)花結(jié)果，養(yǎng)育了一方百姓。土豆是嵐縣的“寶貝蛋”，它既是糧食，又是蔬菜，還是經(jīng)濟(jì)命脈。嵐縣每年種植土豆30萬(wàn)畝以上，農(nóng)民人均達(dá)到2畝，土豆的種植面積占全縣的近一半，土豆已成為嵐縣的支柱產(chǎn)業(yè)。嵐縣實(shí)行土豆種植“四有五統(tǒng)一”標(biāo)準(zhǔn)，創(chuàng)建了20萬(wàn)畝無(wú)公害、10萬(wàn)畝全國(guó)綠色食品原料（馬鈴薯）標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地。嵐縣土豆獲得了綠色、無(wú)公害、有機(jī)、地理標(biāo)志“三品一標(biāo)”認(rèn)證。

傳承千年，開(kāi)拓創(chuàng)新。嵐縣歷史底蘊(yùn)深厚，人文璀璨，勤勞智慧的嵐縣人民始終保持著對(duì)美好生活的向往，把曾經(jīng)的“救命薯”做成了“文化盛宴”。依托嵐縣土豆全產(chǎn)業(yè)鏈，傳承千年嵐縣特色廚藝，踐行國(guó)家馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略，響應(yīng)鄉(xiāng)村振興號(hào)召，打造嵐縣土豆宴美食名片。目前已總結(jié)出嵐縣土豆宴菜品108道。2018年，嵐縣榮獲“中國(guó)馬鈴薯美食之鄉(xiāng)”稱號(hào)，被寫(xiě)入山西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，成為全國(guó)馬鈴薯主食化產(chǎn)業(yè)十大品牌，嵐縣土豆宴廚師廚娘獲得“山西省勞務(wù)品牌”稱號(hào)。

嵐縣土豆宴呂梁旗艦店是嵐縣土豆宴走出山西、走向全國(guó)的又一力作，是嵐縣土豆宴在新時(shí)代、新經(jīng)濟(jì)下的新模式餐飲店。旗艦店集中表現(xiàn)嵐縣土豆宴經(jīng)典菜肴、精美主食以及新的土豆創(chuàng)意菜品，是嵐縣土豆宴奉獻(xiàn)給呂梁人民的一份土豆禮！

那么，本屆嵐縣土豆宴（離石）文化節(jié)，有哪些異彩紛呈的亮點(diǎn)值得期待呢？現(xiàn)在就帶大家提前一睹為快吧！

嵐縣土豆宴（離石）文化節(jié)旨在緊緊抓住土豆主糧化的國(guó)家戰(zhàn)略機(jī)遇期，將“中國(guó)馬鈴薯美食之鄉(xiāng)”的“嵐縣土豆宴”推向全國(guó)，堅(jiān)定不移地朝著“全國(guó)馬鈴薯主糧化開(kāi)發(fā)第一縣”的宏遠(yuǎn)目標(biāo)而奮斗。本次文化節(jié)活動(dòng)主要亮點(diǎn)有5個(gè)：

一是4月28日上午，在嵐縣土豆宴呂梁旗艦店舉行開(kāi)幕式。開(kāi)幕式有嵐縣特色歌曲、嵐縣地方小戲精彩上演，頗具創(chuàng)意的啟動(dòng)儀式將正式拉開(kāi)魅力嵐縣土豆宴文化之旅的帷幕。

二是4月28日上午，在嵐縣土豆宴呂梁旗艦店舉辦《嵐縣土豆宴文化與餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展論壇》。論壇將邀請(qǐng)行業(yè)內(nèi)多位名家，就餐飲業(yè)如何高質(zhì)量發(fā)展、嵐縣土豆宴發(fā)展對(duì)餐飲行業(yè)的引領(lǐng)價(jià)值、嵐縣土豆宴的推廣對(duì)經(jīng)濟(jì)、鄉(xiāng)村振興的價(jià)值建言獻(xiàn)策。

三是4月28日至30日，在嵐縣土豆宴呂梁旗艦店舉辦嵐縣土豆宴攝影展。以攝影藝術(shù)的表現(xiàn)形式，反映新時(shí)代下，嵐縣作為中國(guó)馬鈴薯美食之鄉(xiāng)，發(fā)展了土豆種—土豆花—土豆—土豆宴全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)濟(jì)，走出土豆富民鄉(xiāng)村振興之路的美好生活。

四是4月28日至30日，在嵐縣土豆宴呂梁旗艦店舉辦文化展。以嵐縣土豆宴“是什么、怎么做、有什么、未來(lái)發(fā)展”為主線，展示嵐縣土豆宴親民至臻的健康食風(fēng)與開(kāi)拓創(chuàng)新的文化底蘊(yùn)。極具特色的嵐縣土豆宴仿真菜展示及介紹，讓人不禁感嘆“原來(lái)土豆還可以這樣做”，沖擊你的視覺(jué)，打開(kāi)你的味蕾！

五是4月28日至30日，在嵐縣土豆宴呂梁旗艦店舉行現(xiàn)場(chǎng)制作非遺美食體驗(yàn)品鑒活動(dòng)。嵐縣搗拿糕絕對(duì)是嵐縣人民永遠(yuǎn)的心頭愛(ài)，也是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。一顆顆土豆在搗、抿、揉、甩之間完成質(zhì)的升華，變得勁道、柔滑、鮮嫩，淋上特質(zhì)的料汁，迅速在嘴里蔓延，唇齒留香。

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