【資料圖】

1、前言聽說喝姜汁撞奶對身體有好處，也可以解決一部分人討厭奶腥味的問題～生活中似乎有挺多人不愛喝牛奶的～問題是也有很多人討厭姜～ 如果有人既討厭牛奶又討厭姜，大概永遠(yuǎn)都不會碰這東西吧～ 嘿嘿，但是自從今天嘗過之后，我就徹底喜歡上了它～～因為我很喜歡牛奶也不討厭姜～～ 冬天喝姜汁撞奶有助于促進(jìn)體內(nèi)血液循環(huán)，增強(qiáng)抵抗力，預(yù)防感冒，而且喝了后發(fā)點(diǎn)汗也可以暖暖身子。

2、 夏天的話可以撞好后放冰箱里冰鎮(zhèn)一下，拿出來吃的時候感覺像吃豆腐腦，發(fā)身汗再沖個涼，整天的疲倦就會飛到九霄云外了～材料主料：牛奶；輔料：白糖、姜1塊姜汁撞奶1首先把姜去皮洗凈，切成小塊用壓蒜器擠出姜汁2兩湯匙姜汁可以配一包250ML的牛奶3牛奶加糖（糖隨口味而加，但也不能太少，也是個影響成敗的關(guān)鍵）煮滾，熄火，順時針攪拌數(shù)下，等待 牛奶稍微冷卻，大約70到80度左右4把牛奶從離碗高點(diǎn)的地方倒入盛著姜汁的碗中5蓋上蓋子，五分鐘左右后，揭開蓋子，你會發(fā)覺，牛奶凝固了起來，這個時候灑點(diǎn)可可粉或咖啡粉，賣像 上會更好，我起初想加咖啡粉，結(jié)果發(fā)現(xiàn)沒了，就不加了小貼士如果沒有壓蒜器，從網(wǎng)上學(xué)到了兩種簡易榨取姜汁的方法：a、把姜切片用點(diǎn)糖腌上. 十分鐘后把手洗凈攥一下姜汁就出來了b、把買來的鮮姜洗干凈，切成小塊，拿密實(shí)袋裝好，放入冰箱的冷凍室，一天之后就可以用了。

3、作姜汁前， 把凍好的姜從冰箱取出，讓其自然解凍，直到捏起來感覺很軟的時候，直接用手把汁擠出來就可以了。

4、2、姜汁要現(xiàn)榨現(xiàn)用，牛奶溫度要掌握好，倒牛奶時要快將牛奶快速倒在姜汁上，此步驟稱之為“撞”。

5、3、姜汁和牛奶的比例至關(guān)重要。

6、姜汁不能太少，否則就無法凝固，姜汁越多會越粘稠，但會太辣，如果不。

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